tartaar van Holstein rund
~
bisque van kreeft
~
gegratineerde oester
Pomme Ostendaise
handgepelde garnalen / gepocheerd eitje / mousseline
Hertenkalffilet
bordelaise / knolselder / peertje / veenbessen / boschampignons / amandelkroketjes
Sabayon
rood fruit / vanille-ijs
of
Kaasselectie
De Wilde met garnituur
Prijs € 90,00 per persoon.