Brasserie

Couteau

“Unieke locatie, heerlijke sfeer”

Wij zijn met jaarlijks verlof. terug open op vrijdag 21 juni 2024. u kan steeds online reserveren

In dit verfijnde adres, op het bekende Rubensplein te Knokke, weet chef Vincent Van Severen te boeien met persoonlijke creaties met fijne, kwalitatieve producten.

Een bezoek aan restaurant Couteau laat uw smaakpapillen niet onberoerd en maakt zijn naam en reputatie dubbel en dik waard. Daarvoor zorgt Latemnaar Vincent die steeds op zoek gaat naar de lekkerste smaakcombinaties om zijn repertoire aan gerechten verder uit te bouwen. Hiervoor kiest hij voor seizoensgebonden lekkers dat met een rijke schare aan ingrediënten smaakvol bereid op uw bord verschijnt.

Sterrenchef Axel Colonna-Cesarie deed De Grote Test, de wekelijkse format uit de weekendkatern, en gaf een dikke acht aan Vincent Van Severen.

Vincent Van Severen runt het restaurant Couteau. ‘Het doet deugd zo een beoordeling te krijgen, we zijn heel fier en het motiveert ons om steeds verder te evolueren ‘, zegt Vincent, chef van de keuken.

Reserveer een tafel

Cadeaubon

Voor bedrijfsfeesten of privéfeesten - gelieve telefonisch of per mail contact op te nemen

Heerlijk genieten!

De natuurlijke materialen zorgen alvast voor de juiste sfeer. Gezelligheid, veel ruimte en licht staan bij ons bovenaan. Bij mooi weer kan je ook terecht op het ruime terras. Op onze kaart staan zowel typische brasserie klassiekers alsook gerechten met een eigen touch. Door de schitterende ligging (geniet van die prachtige zonsondergangen), het overdekte terras, de vlotte en sympatieke bediening behoort Brasserie Couteau tot de fijnste eetgelegenheden in Knokke!
Je kan bij ons zowel terecht voor een kleine hap, een lichte lunch als een uitgebreid diner. Brasserie Couteau is eigentijds en jong, met respect voor traditie. Op drukke momenten springt vader Guy graag bij om de gerechten met de nodige elan aan tafel te brengen. Zo gaan ervaring en evolutie hand in hand! Brasserie Couteau heet je van harte welkom!
Vincent
Couteau 14

Wat onze klanten zeggen