Everzwijn paté met vijgjes, ajuinconfituur, kramiektoast €18
Zeeuwse mosselen met verse friet en sausjes
natuur €30
Secreto 07 (De Laet & Van Haver) € 25,00
Secreto 07
Dim sums van varken/kip/scampi’s (6st.) € 16,00
Dim sums de porc/poulet/scampi (6pcs.)
Kroketjes van het varken met currydip (6st.) € 15,00
Croquettes de porc au curry (6pcs.)
Toastjes gerookte zalm, sjalot, dille & citroen € 16,00
Toasts de saumon fumé, échalote, aneth & citron
Calamares met verse tartaar € 14,00
Calamars avec tartare frais
Bordje « Vongole » € 16,00
Petite Assiette de « Vongole»
Ambachtelijke garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen/peterselie/citroen – (2st./3st.) € 23,00/€ 32,00
Croquettes artisanales aux crevettes de Zeebruge/persil/citron – 2pc./3pc.
Ambachtelijke kaaskroketten/peterselie/citroen – (2st./3st.) € 18,00/€ 26,00
Croquettes artisanales au fromage/persil/citron – 2pc./3pc.
Gerookte zalm, sjalot, peterselie, citroen & toast € 24,00
Saumon fumé, échalote, persil, citron & toast
Kikkerbilletjes in de look € 18,00
Cuisses de grenouille à l’ail
Escargots de Bourgogne € 18,00
Scampi Diabolique € 20,00
Vitello Tonato € 23,00
Carpaccio van Holstein met truffelolie, rucola, parmezaan € 24,00
Carpaccio de holstein, huile de truffle, parmesan, roquette
Mergpijp met toast € 16,00
Os à moelle avec toast
Soep van de dag € 10,00
Potage du jour
Holstein filet pur € 42,00
Filet pur de bœuf Holstein
Argentijnse rib-eye € 40,00
Rib-eye Argentin
Côte à l’os (Couteau selectie) 2pers. € 98,00
Côte à l’os (sélection Couteau) 2pers.
Frietjes/slaatje en saus naar keuze
Frites/salade et sauce au choix
Sauzen: peper / gorgonzola / champignon / bearnaise / choron / kruidenboter
Sauces: au poivres / gorgonzola / aux champignons / béarnaise / choron / beurre aux fines herbes
Supplement ganzenlever € 8,00
Supplément foie gras
Vol au vent van Mechelse koekoek/vers gebakken champignons € 28,00
Vol au vent au coucou de Malines et champignons sautés
Kalfstong in madeirasaus € 29,00
Langue de veau à la sauce madère
Stoverij van varkenswangetje met appelmoes € 28,00
Ragoût de joues de porc/mousseline de pommes
Frietjes, kroketjes of puree/salade
Frites, croquettes ou purée/salade
Zeetong meunière ± 450gr Dagprijs
Sole meunière Prix du jour
Kabeljauwhaasje / graanmosterdsaus / gepocheerd ei / spinaziepuree € 36,00
Cabillaud / sauce moutarde / œuf poché / puree d’épinards
Paling in ’t groen (wilde rivierpaling) € 34,00
Anguilles sauvage aux vert
Scampi diabolique 9st. € 29,00
Zeeuwse mosselen (in het seizoen) Dagprijs
Moules Zeelandaise (en saison) Prix du jour
Frietjes, puree, pasta, kroketjes/slaatje
Frites ,purée, pâtes ou croquettes/salade
Salade met geitenkaas / spek / chutney / noten € 25,00
Salade avec fromage de chèvre / lardon / chtuney / noisettes
Caesar salad “Couteau” 25,00
Salade caesar “Couteau”
Linguine ‘’Vongole’’ € 30,00
Linguine ‘’Vongole’’
Linguine truffel € 28,00
Linguine à la truffe
Linguine bolognaise € 22,00
Linguine à la sauce bolognaise
Linguini met warme groentjes € 24,00
Linguini avec légumes chauds
Wij werken wekelijks met seizoensgebonden suggesties – informeer u hierover ter plaatse
Nous travaillons chaque semaine avec des suggestions saisonnières – veuillez vous informer sur place.
Linguine bolognaise € 15,00
Linguine à la bolognaise
Kipfilet met appelmoes/frietjes € 16,00
Filet de poulet, mousseline de pommes et frites
Gepaneerde pladijsfilet met verse tartaarsaus en puree , € 18,00
Filet de plie pané/sauce tartare frâiche et purée
Witloofslaatje € 7,00
Salade de chicon
Tomatenslaatje € 7,00
Salade de tomates
Warme seizoensgroenten € 8,00
Légumes de saison chauds
Supplement frieten € 5,00
Supplément des frites
Informatie betreffende allergenen gelieve het zaalpersoneel te raadplegen
Pour toutes questions concernant les allergènes veuilliez consulter le personel de salle
Bij tafels vanaf 6 personen maximum 4 verschillende gerechten
Pour les tables à partir de 6 personnes maximum 4 plats differents
